14 días para el Dakar: Jornada de descanso, día de Paella

Ese día era el ‘Día de la Paella’. Los miembros del Pasadís d’en Pep viajaban a Dakar, junto con familiares, amigos y algunos aficionados, hasta Agades o donde tocara con todos los ingredientes y cachivaches precisos para hacer una gran paella, multitudinaria.

Lo que comenzó casi como una broma se convirtió en una tradición africana, que este año recuperará Nando Jubany. El cocinero-piloto o piloto cocinero no volará a Riad… sino que espera llegar con su buggy en buen lugar en la clasificación. Y ese día de descanso lo dedicará a su otro hobby-profesión, una paella multitudinaria, para españoles, especialmente para los que van patrocinados, como él, por Kh7, y también para los que corren con el equipo MD, es decir sus compañeros.

Nadu ya lo hizo el año que corrió en moto, pero este año tiene la intención de que todo sea mayor, más amplio, más completo. Es más, a raíz de su participación en el Dakar, ha elaborado unas barritas energéticas que él se llevará al Dakar; Much More es su nombre. Seguro que todos lo agradecen. No es que el ‘rancho’ de ASO esté mal o que resulte monótono, pero ‘comer como en casa’ es otra cosa, deseada tras más de una semana de ‘tragar’ polvo.

Bueno… los españoles siempre tenemos un recurso especial: Pepe Adell, hijo del genía ‘Pepitu’ Adell, el que fuera copiloto del malogrado Jorge Babler, después reciclado a cocinero. ¡Cuantas veces he usado fotocopias de sus notas en el Nacional de Rallies de los 70!

‘Pepitu’ se especializo en catering para equipos y eventos. Nada de canapés y similares, sino cocina de ‘cuchara y tenedor’ cocinado al momento. Pepe iba con él de ‘pinche’ y ha continuado con el negocio una vez su padre desapareció. En los últimos años ha estado con Overdrive… y si te asomabas discretamente a su tienda siempre pillabas algo sabroso y de casa.